黄茶术语
2020-09-24 13:48
干茶形状术语
4.1.1 扁直 flat and straight 扁平挺直。
4.1.2 肥直 fat and straight 芽头肥壮挺直,满坡白毫。形状如针。此术语也适用于黄绿茶和白茶干茶形状。
4.1.3 梗叶连枝 whole flush 叶大梗长而相连。
4.1.4 鱼子泡 scorched points 干茶有如鱼子大的突起泡点。
干茶色泽术语
4.2.1 金黄光亮 golden bright 芽头肥壮,芽色金黄,油润光亮。
4.2.2 嫩黄光亮 tender yellow bright 色浅黄,光泽好。
4.2.3 褐黄 auburnish yellow 黄中带褐,光泽稍差。
4.2.4 青褐 blueish auburn 褐中带青。此术语也适用于压制茶干茶、叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
4.2.5 黄褐 yellowish auburn 褐中带黄。此术语也适用于乌龙茶干茶色泽和压制茶干茶、叶底色泽。
4.2.6黄青yellowish blue 青中带黄。
汤色术语
4.3.1 黄亮 yellow bright 黄而明亮。有深浅之分。此术语也适用于黄茶叶底色泽和白茶汤色。
4.3.2 橙黄 orange yellow 黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。此术语也适用于压制茶、白茶和乌龙 茶汤色。
香气术语
4.4.1 嫩香 tender flavour 清爽细腻,有毫香。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶香气
4.4.2 清鲜 clean and fresh 清香鲜爽,细而持久。此术语也适用于绿茶和白茶香气。
4.4.3 清纯 clean and pure 清香纯和。此术语也适用于绿茶、乌龙茶和白茶香气。
4.4.4 焦香 scorch aroma 炒麦香强烈持久。
4.4.5 松烟香 pine smoky flavour 带有松木烟香。此术语也适用于黄茶、黑茶和小种红茶特有的香气。
滋味术语
4.5.1 甜爽 sweet and brisk 爽口而感有甜味。
4.5.2 甘醇 sweet and mellow 味醇而带甜。此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味 同义词 甜醇
4.5.3鲜醇fresh and mellow 清鲜醇爽,回甘。此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味。
叶底术语
4.6.1肥嫩fat and tender 芽头肥壮,叶质柔软厚实。此术语也适用于绿茶、白茶和红茶叶底嫩底。
4.6.2 嫩黄 tender yellow黄里泛白,叶质嫩度好,明亮度好。此术语也适用于黄色汤色和绿茶汤色、 叶底色泽。
嵊州越圣名茶专业合作社是首家集茶苗培育、黄茶种植、黄茶盆景及黄茶礼品开发于一体的农业企业。合作社采取合作社+农户基地的生产经营管理模式；目前拥有苗圃基地面积亩（约三千万株茶苗），无公害黄茶园亩；茶园四周群山起伏，山青水秀，具有良好的独特的生态环境；本合作社拥有一批育苗技术人员，年产茶苗一千万株；主营农产品：黄茶苗,黄龙井茶苗,早黄龙井茶苗,越黄1号茶苗,越黄1号茶苗插穗,早黄龙井茶苗插穗,香榧苗,香榧树苗,嵊州香榧等；
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